Домашние торты на заказ: пошаговое руководство для бизнеса

Содержание

Выпечка тортов на дому как бизнес

Домашние торты на заказ: пошаговое руководство для бизнеса

Многие женщины, в поисках бизнеса на дому, приходят к тому, что можно готовить под заказ различную выпечку. Чаще всего оказывается, что для этого самый выгодный бизнес – торты на заказ.

Без главного десерта не обходится ни один праздник. А если торт изготовлен конкретно под мероприятие, то праздник становится вдвойне приятным.

Поэтому сегодня бизнес на тортах не просто популярен, но очень востребован, особенно по крупным городам.

Преимущество бизнеса в том, что начать производство можно на дому, практически не вкладывая средств.

Как правило, каждая хозяйка имеет на кухне все необходимое для выпечки, поэтому изготовить ее под заказ не составит труда. Рецепты тортов можно найти в Интернете под любой вкус и предпочтения.

Если вы сомневаетесь в своем мастерстве, можно пройти специализированные курсы или просмотреть обучающее видео в Интернете, которого тоже немало.

Но, начиная производство выпечки на дому, не забывайте делать хорошие и качественные фотографии каждого своего творения. Это поможет со временем создать каталог с примерами работ, который очень поможет при поиске, удержании клиентов.

Как правило, производство на дому начинают без специальных регистраций.

Пока у вас не сформировалась своя клиентская база, производство не поставлено на поток, нет смысла регистрировать предприятие, отчислять все необходимые платежи без реальных доходов.

Впоследствии, когда ваша выпечка будет пользоваться популярностью, клиенты пойдут регулярные, стоит зарегистрировать индивидуального предпринимателя.

Тогда вам придется оформить себе санитарную книжку и каждые полгода проходить медосмотр. Также понадобятся санитарно-гигиенические заключения для помещения, оборудования, с помощью которого будет готовиться выпечка.

Со временем можно расширить производство и снять небольшое помещение. Там  может работать несколько наемных работников. Также план помещения может предусматривать небольшой зал для приема клиентов, где они смогут ознакомиться с каталогом продукции, определиться с заказом. Со временем можно создать и расширить сеть таких пунктов приема или производственных цехов.

Но для открытия одного такого цеха понадобится около 200 тыс. руб. Поэтому, только лишь открывая бизнес, многие ограничиваются изготовлением заказов на дому.

Расчеты на производство

Если производство планируется у себя дома, вам понадобится вложений не более чем 15 тыс. руб. Эти средства потребуется для закупки продуктов, красителей, декоративных элементов, мастики, прочих расходных материалов.

Но в план расходов надо включать также дополнительные траты по электричеству, газу, воде, которые надо учитывать при расчете себестоимости заказа. Также в случае срочных заказов стоит ставить дополнительную наценку.

Как бы то ни было, рентабельность, которую демонстрирует производство, держится на уровне 25%.

Как правило, выпечка сложного торта с обилием различных украшений приносит примерно 500 руб. дохода. Цена изделия на продажу составляет 1,5-2 тыс. руб. Если готовится многоуровневый торт для свадебного торжества, то его стоимость может быть и выше.

Все зависит от потраченного времени и усилий. Также надо учитывать конкуренцию. Как правило, при старте бизнеса цену предлагают где-то на 15% ниже, чем у конкурентов.

План закупок продуктов лучше составить заранее, закупать расходные материалы оптом с учетом последующих заказов.

Также в план расходов стоит включить услуги типографии. Если вы будете отдавать заказ в коробке, на которую наклеите этикетку с указанием ингредиентов, это только повысит к вам лояльность заказчиков. 100 таких этикеток обойдется примерно в 1,5-3 тыс. руб. Для экономии их можно распечатать на собственном принтере.

Примерный план расходов первого этапа работы будет выглядеть так:

  • продукты, упаковка — 184 тыс. руб.;
  • флаеры, визитные карточки — 1 тыс. руб.;
  • наклейки, аксессуары — 3 тыс. руб.;
  • рекламные акции — 2 тыс. руб.

Поиск клиентов

Как правило, первых клиентов для такого бизнеса ищут среди друзей, знакомых и родственников, которые потом рекомендуют вас другим.

Собрав определенный каталог готовой продукции, можно выходить с ним в Интернет – создать странички по социальным сетям, где вывесить примеры работ и принимать заказы. Также хорошо работают различные тематические форумы, бесплатные доски объявлений.

Обычно через пару месяцев активного поиска клиентов через сеть можно создать некоторый поток клиентов. И это без дополнительных вложений в рекламу.

Преимущество бизнеса в том, что он практически не подвержен сезонности. План продаж можно выполнять в любое время года. Летом это будут свадьбы, а в другие сезоны – дни рождения, семейные праздники, корпоративы и прочее.

Когда клиентов будет слишком много, и вы не будете успевать выполнять план заказов, самое время нанять нескольких помощников. Их можно взять как в помощь к выполнению конкретного торта, так и для  самостоятельного выполнения части заказов. Не забудьте, что каждому помощнику также надо оформить санитарную книжку.

Если ваш производственный план включает выполнение «серийной» продукции, а не только тортов под заказ, можно сбывать ее по супермаркетам. Но тогда надо суметь точно рассчитать объемы производства – торты продукт скоропортящийся.

Кроме использования социальных сетей и досок объявлений хорошую рекламу дает собственный сайт, который, правда, необходимо постоянно поддерживать и раскручивать.

Хорошую рекламу дают такой маркетинговый шаг, как торт в подарок по случаю какого-то торжества. Этот ход очень эффективный на старте бизнеса, когда у вас еще нес своей клиентской базы.

Презентуя такой торт на каком-то торжестве, у вас всегда должны быть с собой визитки. Если торт действительно вкусный, как минимум пару человек заинтересуются возможностью заказать себе нечто подобное.

А как показывает практика, сарафанное радио в этом бизнесе дает максимальный эффект.

  • Aleksshenka
  • Распечатать

Источник: https://newbusiness.su/torty-na-domu-na-zakaz-kak-biznes.html

Занимаемся приготовлением тортов

Домашние торты на заказ: пошаговое руководство для бизнеса

В связи с экономическим кризисом, который развивается в нашей стране, в последний период все большую популярность приобретают различные виды бизнеса на дому. Кто-то рисует прекрасные картины и их продает, кто-то шьет на заказ качественное постельное белье, ну а кто-то просто зарабатывает деньги в интернете.

Если описанные ранее способы заработка вам чужды, но вы чувствуете за собой особую тягу и талант к кулинарии, вы можете попробовать себя в этой сфере. Лепить пельмени и вареники на заказ – это неплохой вид заработка, но слишком монотонный. Если вы считаете себя творческой личностью, вам предпочтительнее начать свой маленький бизнес на производстве тортов.

В наши дни такие блюда весьма востребованы, так как без этого кулинарного творения не обходится ни один праздник. Поэтому если вы любите печь и у вас в голове присутствуют интересные идеи выпечки, сейчас мы вам расскажем подробнее, как вам следует организовать данное предприятие.

Бизнес план: торты на заказ

Организовывать собственный бизнес эксперты рекомендуют по четко намеченному бизнес-плану

Бизнес-план делит процесс открытия собственного дела на несколько простых этапов (шагов), пройдя которые, на выходе предприниматель получит готовый бизнес.

Если мы говорим о коммерческой выпечке, то в этом плане она ничем не отличается от других видов частной деятельности – чтобы начать собственное дело на дому, вам понадобится хорошо продуманный бизнес-план.

Процесс открытия бизнеса по выпечке на дому можно условно разделить на 4 этапа:

  • Приобретение навыков. Чтобы зарабатывать на этом бизнесе, вам необходимо печь хорошие торты. Конечно, можно обучиться этому делу в процессе, однако некоторые знания и навыки вам все же придется приобрести заранее, иначе вы рискуете приготовить своим клиентам плохое изделие, а это на первых порах будет серьезным ударом по вашей репутации, который может легко завалить ваше зарождающееся предприятие.
  • Реклама услуг и первые заказы. О рекламе мы подробнее поговорим во втором разделе статьи. Здесь упомянем только, что именно от второго пункта зависит ваш успех. Старайтесь как можно чаще упоминать о том, что занимаетесь выпечкой, чтобы потенциальные клиенты о вас узнали.
  • Творческие идеи. Печь популярные виды кондитерских изделий – хорошо, но будет гораздо лучше, если вы будете печь какой-нибудь оригинальный продукт, рецепта которого нигде нет. Если кулинарной фантазии у вас не хватает, но есть дизайнерские навыки, можете работать над разработкой оригинального оформления тортов. В любом случае, у вашего предприятия должна быть своя изюминка, которой не будет у конкурентов, и которая будет привлекать клиентуру.
  1. Готовое предприятие. Пройдя три описанных выше шага, вы получите готовое предприятие, которое будет приносить постоянный доход.

Сколько вы можете заработать

Тип тортаСтоимость выполнения заказаСтоимость для постоянных клиентов
Обычный (наполеон, манник, пирог и т.п.) 1000 руб. 700 руб.
Оригинально оформленный (торты в виде футбольного поля, биллиардного стола, площадки для гольфа, королевского дворца и т.п.). 2000-5000 руб. (с поправкой на сложность работы и стоимость расходных материалов) 1500-4500 руб.
Свадебный торт 3000-10000 руб. 2500-8000 руб.

Делая скидку постоянным клиентам, вы сможете привлечь больше заказчиков.

Сарафанное радио – лучший способ рекламы

Если вы открываете бизнес на тортах на дому, лучшим видом рекламы будет для вас так называемое «сарафанное радио». Этот метод сводится к тому, что вы должны максимально распространить среди своих знакомых информацию о том, что вы занимаетесь выпечкой пирогов на заказ.

Можно выпекать по случаю празднования:

  • свадеб
  • корпоративов
  • юбилеев
  • нового года
  • 8 марта
  • 23 февраля
  • день всех влюбленных

Просите, чтобы ваши знакомые рассказывали об этом своим знакомым, а те – дальше. Таким образом, вы сможете распространить информацию о себе и своем частном деле достаточно быстро и без каких-либо затрат.

Можете еще открыть группу в одной из популярных соцсетей, в которой вы будете выкладывать фотографии своих изделий. Постоянно добавляйте в группу новых подписчиков – так вы обеспечите себя новыми клиентами.

Несколько популярных рецептов

Чтобы вам было с чего начать, сейчас мы приведем несколько популярных рецептов тортов:

      1. Торт «Наполеон»

Вам понадобится:

      • 2,5 стакана сахара;
      • 3 яичных желтка;
      • 3 стакана молока;
      • 250 г. масла;
      • 400 г. маргарина;
      • 5,5 стаканов муки.

Муку просеваете на доску, после чего равномерными кусками крошите на нее маргарин. Постепенно вливая в смесь стакан молока, замешиваете тесто – делать это нужно быстро. Затем тесто делите на четырнадцать тонких кусочков и раскатываете их. Запекать куски следует при температуре 200 градусов. Печь их следует не более 7 минут.Вот у нас и получились коржи.

Чтобы сделать крем необходимо желток перетереть с сахаром добела, затем всыпать три ложки муки и добавить немного молока, еще пол-литра молока вскипятить и залить им крем. Потом нужно добавить масло, перемешанное с сахаром.

Получившуюся смесь необходимо размешать при помощи миксера. После чего коржи промазываются небольшим слоем крема, складываются в стопку, придавливаются небольшим грузом (2 кг) и оставляются часов на восемь – это необходимо для того, чтобы торт пропитался кремом.

После чего продукт можно подавать клиентам.

      1. Торт «Птичье молоко»

Вам понадобится:

      • 3,5 стакана сахара;
      • 40 г. желатина;
      • 1 стакан муки;
      • 14 штук куриных яиц;
      • 1 стакан молока;
      • 1 пакет ванильного сахара;
      • 5 ложек порошка какао;
      • 350 г. сливочного масла;
      • кипяченая вода.

Заливаем желатин теплой водой. Желтки отделяем от белков (последние ставим в холодильник), взбиваем со стаканом сахара, вливаем молоко и сыпем немного муки, и все это взбиваем миксером. Ставим смесь на огонь и нагреваем до появления пузырьков (крем должен увеличиться в объеме). Затем взбиваем масло, постепенно добавляя туда получившийся крем и ванильный сахар.

Белки достаем из холодильника и взбиваем со стаканом сахара в отдельной кастрюле, добавляя туда процеженный желатин.

После приготовления белкового крема, соединяем его с масляным – этими кремами необходимо будет перемазать бисквит.

Готовится бисквит просто: яйца взбиваются с сахаром и мукой, после чего получившееся тесто выпекается в течение 30 минут и режется на два пласта. Пласты перемазываются кремом – торт готов.

Бонус: торт из памперсов – лучший подарок новорожденному

Еще одной популярной услугой на рынке современных услуг является приготовления тортов из памперсов. Да, можете не тереть свои глаза, вы все прочли правильно. Производство таких изделий в качестве подарка новорожденному были придуманы на Западе, а теперь добрались и до нас.

Данные торты абсолютно не съедобные. Они представляют собой красиво украшенные коробки новых подгузников, дополненные детской одеждой, чепчиком, погремушками и, возможно, деньгами. Торт из памперсов – это прекрасный, оригинальный способ поздравить молодую маму с рождением ребеночка, презентовав ей массу полезных вещей, которые пригодятся малышу в будущем.

Источник: http://coolbusinessideas.info/zanimaemsya-prigotovleniem-tortov/

Мини-кондитерская как бизнес

Домашние торты на заказ: пошаговое руководство для бизнеса

Доброго времени суток уважаемые посетители моего бизнес-сайта! Я продолжаю писать статьи для начинающих свой бизнес с самого нуля в рубрику бизнес-планы и сегодня на очереди будет бизнес-план мини-кондитерской.

Выбор темы написания данного бизнес-плана не просто так пришел мне в голову, одну из посетительниц моей группы ВКОНТАКТЕ “ Секреты бизнеса для новичка”, как раз волнует этот вопрос, так как она хочет начать именно этот бизнес.

Первым шагом нужно решить вопрос с деньгами: заработать деньги, найти инвестора, собственные сбережения.

Начнем с самого начала и выясним что же такое мини-кондитерская ?

Мини-кондитерская – это производство разных вкусностей: пирожных, тортов, конфет, слоек, булочек и т.д.

Мини-кондитерская – это производство

В интернете идет много споров к какой сфере деятельности отнести мини-кондитерскую: к производству, торговле или сфере услуг.

Так вот, мини-кондитерская – это в первую очередь производство, хотя конечно Вы можете продавать свою продукцию прямо по месту производства, оборудовав для этого специальную торговую зону или небольшое кафе, НО как ни крути мини-кондитерская – это производство.

На, этом свое вступление заканчиваю и перехожу непосредственно к самому бизнес-плану кондитерской.

Как открыть мини-кондитерскую в 2015 году

Первым вопросом который придется решить перед тем как открыть свою мини-кондитерскую – это определиться с формой собственности которая будет у Вашего бизнеса.

Так как мини-кондитерская относится к малому бизнесу, то варианта у Вас всего два:

  • Открыть ИП. Я лично сам склоняюсь к этому и в случае если бы я сам открывал мини-кондитерскую то просто зарегистрировал бы ИП;
  • Открыть ООО. Процедура открытия ООО сложнее чем ИП и растрат намного больше.

Подробно о выборе формы собственности в бизнесе Вы можете ознакомиться в статье “Выбор формы собственности бизнеса”.

При регистрации бизнеса Вам потребуются виды деятельности из классификатора ОКВЭД. Для того чтобы Вы не тратили свое время на поиск кодов, я их специально выписал:

15.81 – Производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения;

52.24 – Розничная торговля хлебом, хлебобулочными и кондитерскими изделиями.

Данные виды деятельности включают в себя всю необходимую для мини-кондитерской деятельность.

ВНИМАНИЕ! С 11 июля 2016 года в силу вступил новый классификатор ОКВЭД 2014 и теперь виды деятельности необходимо брать из него!

Розничную торговлю я поставил специально чтобы можно было помимо производства еще и торговать в специально отведенной торговой зоне в мини-кондитерской.

Помимо всего стоит открыть расчетный счет, ведь Вы будете оптом закупать сырье, а так же реализовывать свою продукцию через торговые сети, которые как правило являются юридическими лицами и производят расчеты безналичным расчетом, переводом денег со своего счета на Ваш счет.

Налогообложение мини-кондитерской

В малом бизнесе при производстве лучше всего применять налогообложение УСН 15% (доходы минус расходы).

Перейти на налогообложение УСН можно прямо во время регистрации бизнеса, приложив к комплекту документов заявление на УСН.

Как отчитываться по данному налогообложению можете прочитать в статье о налоге УСН по ссылке сверху.

Как выбрать помещение для кондитерской

Лучшим помещением для мини-кондитерской считается первый этаж здания. В зависимости от того как будет настроена Ваша кондитерская и выбирайте место. Если с кондитерской будет небольшое кафе, то размещать стоит в местах скопления людей или в густозаселенном районе города.

Для открытия мини-кондитерской достаточно будет арендовать площадь от 40 кв.м. Помещение должно быть с электропитанием достаточной мощности.

Структура помещения мини-кондитерской:

  1. Производственный цех где непосредственно будет проходить производство;
  2. Комната для хранения сырья;
  3. Комната для хранения готовой продукции;
  4. Санузел с умывальником;
  5. Торговая зона для выставки товара.

Что касается помещения для кондитерской, то для него существуют ограничения СЭС, рассмотрим самые основные требования:

  1. Наличие принудительной вытяжки;
  2. Разделения производственного зала от торгового;
  3. Наличие раздельных моек: мойка для рук и мойка для посуды.

Требования к мини-кондитерской пожарных:

  1. Наличие огнетушителей в каждом помещении;
  2. Наличие дополнительного выхода из производственного помещения;
  3. План эвакуации из кондитерской должен быть обозначен стрелками.

Вот такие основные требования от контролирующих органов, но в любом случае перед тем как арендовать помещение лучше это согласовать с СЭС и пожарными.

В зависимости от того в какой части города Вы будете брать в аренду помещение цена на него будет сильно разниться. Например у нас помещение такого типа можно арендовать от 500 руб. до 2500 руб.

Оборудование для мини-кондитерской

К выбору оборудования для своей кондитерской необходимо подходить основательно, как говорят на орудиях труда не экономят.

Само оборудование различается по мощности, производителю и цене. Дешевые варианты и тем более б/у приобретать не рекомендуется.

Для полноценной работы мини-кондитерской потребуется следующее оборудование:

  1. Вытяжка довольно мощная;
  2. Холодильная и морозильные камеры;
  3. Просеиватель муки;
  4. Тестомес;
  5. Плита электрическая;
  6. Котел варочный (для приготовления крема);
  7. Машина для изготовления бисквита;
  8. Печь конвекционная;
  9. Машина терка и миксер.

Перечисленного оборудования вполне достаточно чтобы производить 80% кондитерских товаров. Так же не забудь-те что потребуется кухонная посуда и всевозможные формочки.

Оборудование необходимо закупать под определенное помещение, поэтому первым делом необходимо арендовать помещение.

Ассортимент мини-кондитерской

  1. Всевозможные пирожные;
  2. Торты;
  3. Печенье и слойки;
  4. Пряники, булки, круассаны, караваи;
  5. Конфетыи прочие сладости.

Ассортимент будет всецело зависеть от оборудования которое Вы приобретете.

Персонал и рабочие для кондитерской

Для того чтобы Ваша мини-кондитерская нормально функционировала потребуется подобрать хороший персонал:

  • Повар-кондитер -2чел.;
  • Продавец -2 чел.

Можно допустим по одному взять на полную ставку и по одному на полставки. Это зависит от того как будет работать Ваша кондитерская.

для мини-кондитерской

Для того чтобы начать производство кондитерских изделий, потребуются некоторые документы, без них работать нельзя (этот момент уточните сразу в СЭС)

  1. Заключение выдаваемое СЭС о том что производство Вашей кондитерской соответствует всем требованиям и нормативным актам;
  2. Сертификаты на производимую продукцию;
  3. Санитарный паспорт;
  4. Программа производственного контроля за производством;

Так же потребуются заключенные контракты на дезинсекцию и дератизацию (для тех кто не знает что это такое: уничтожение тараканов, клещей, клопов, блох и т.д.).

И как я уже упоминал до этого заключение от пожарных.

Реклама кондитерской

Лучшей рекламой для кондитерской является сарафанное радио (в случае если Вы производите качественный и вкусный продукт), только вот проблема в том, что при открытии о Вас никто знать не будет. Поэтому вначале придется вложиться в рекламу:

  1. Вывеска. Яркая и красочная вывеска без сомнения привлечет часть клиентов просто проходящих мимо;
  2. Штендер. Обязательно выставьте штендер для большей наглядности;
  3. Торговые сети и продуктовые магазины. Это Ваша основная база для сбыта продукции. Встречайтесь и договаривайтесь с владельцами продуктовых магазинов. Можно предлагать под реализацию – это несомненно стимулирует на сотрудничество.

Это основная реклама которая должна быть обязательно.

Доходы и расходы мини-кондитерской

Начнем с расходов, тут все нужно подсчитывать, но нижний денежный порог для открытия мини-пекарни – это 500 000 руб., кондитерская средней руки будет стоить уже 1 500 000 руб.

Все зависит от стоимости оборудования, аренды, зарплаты персонала, арендуемой площади и т.д.

Что касается доходов, то средний чек в мини-кондитерской составляет 300-500 руб. и для точки безубыточности необходимо в день сделать около 20 продаж.

На самом деле это вполне реальная цифра, если судить по тому, что Вы попутно разовьете свою сеть в продуктовых магазинах.

Чистая прибыль на начальном этапе может составлять 100 000 – 120 000 руб.

Перспектива развития кондитерского бизнеса

В последствии можно расширять свою кондитерскую сеть, что увеличит Ваш доход в разы.

Так же можно реализовать услугу доставки своей продукции на дом к клиенту – это принесет дополнительный доход.

Скачать подробный бизнес-план кондитерской с расчетами: скачать бизнес-план кондитерской.

Вы можете посмотреть сборник примеров бесплатных бизнес-планов.

Источник: http://biz911.net/biznes-plany/biznes-v-proizvodstve/mini-konditerskaya-biznes-plan/

Выпечка тортов на дому: бизнес с быстрым стартом

Домашние торты на заказ: пошаговое руководство для бизнеса

Многие из женщин наверняка задумывались о том, чтобы построить собственный бизнес на тортах в домашних условиях и таким способом зарабатывать деньги на жизнь.

Действительно, такая бизнес-идея работы на дому может приносить неплохой доход. При этом женщина станет уделять достаточное количество собственного внимания близким людям.

Организовать такое прибыльное дело не составит особого труда. Для этого необходимо только отобрать одну из лучших идей.

Выпечка сладостей под заказ

Идея выпекать сладости на дому – это хороший и прибыльный бизнес, которым может заняться любая женщина, обожающая печь различные сладости. Стоит отметить, что такой бизнес при желании способен открыть и мужчина, ведь кондитерское дело не только для женщин.

Если нет ни малейшего представления, с чего начать такое дело, тогда просто необходимо ознакомиться с соответствующей информацией. Чтобы создать индивидуальный бизнес в данном направлении, потребуется знать не только основные моменты его построения, но и тщательно продумать бизнес-план.

Изготовление домашних тортов – это достаточно прибыльное дело. Так как современные родители хотят давать собственным детям все только самое лучшее, конечно же, в первую очередь это касается продуктов питания. Поэтому для детей часто заказывают торты самодельного производства.

Также домашняя выпечка пользуется большим спросом на дни рожденья и другие праздники, а также корпоративны.

Поэтому такой бизнес может оказаться достаточно выгодным и будет приносить стабильный высокий доход.

С чего же начать «сладкий» прибыльный бизнес?

Печь торты под заказ в домашних условиях – это довольно ответственное занятие. К делу нужно подходить с душой и особенным вниманием.

Для расширения дела с целью увеличения прибыли стоит тщательно отобрать дополнительный рабочий персонал. Это должны быть опытные, профессионально грамотные кондитеры.

Но если вы сами являетесь специалистом в данной области, то открыв дело, выпечкой можно заниматься вполне самостоятельно.

Бизнес-идея по изготовлению домашних сладостей, как любой бизнес, для собственного продвижения требует организации эффективной рекламы, так как только благодаря данному мероприятию, большинство людей сможет узнать о предоставлении подобных услуг. Необходимо отметить, что на рекламу подобного бизнеса понадобится потратить большое количество времени и энергии. Поэтому начинающий бизнесмен должен к этому быть готовым.

В рекламной кампании данного бизнеса обязательно необходимо использовать фото с готовой продукцией собственного изготовления.

Но для этого необходимо сначала за свои средства испечь различные виды тортов и провести своего рода «благотворительную акцию», где можно будет сделать фотографии своих произведений. Это первая реклама собственного дела.

Такое мероприятие можно провести в каком-либо общественном месте, к примеру, детском саду или школе.

Здесь обязательно присутствие родителей, которые смогут оценить качество, изящность домашних изделий, впоследствии рассказать о ваших услугах своим друзьям.

Это будет первый шаг к наработке собственной клиентской базы. Не исключено, что сразу же появятся первые клиенты.

Реклама бизнеса

Идея с изготовлением на дому тортов под заказ должна развиваться. Это дело, как любое другое, стоит начать с рекламы предоставляемых услуг, чтобы привлечь потенциального клиента.

Для этого можно в первую очередь воспользоваться соцсетями в интернете, форумами, где стоит разместить посты с качественными фотографиями готовой продукции, объявлением о предоставлении услуг.

Рекомендуется создать несколько тематических текстов про ассортимент предлагаемой продукции: свадебные торты, выпечка для детей и т. д.

Обязательно к каждому объявлению должны быть привязаны несколько качественных фотографий с готовой продукцией. В описании собственных шедевров необходимо применять наиболее колоритные эпитеты.

Под заказ печь такие торты – это довольно специфичный бизнес. Его можно реализовать лишь в своем городе. Нужно понимать, что существует высокая конкуренция.

Поэтому фото собственных сладких шедевров должны обязательно сопровождаться занимающими описаниями, создание которых можно доверить опытному копирайтеру.

Организация производства тортов на дому под заказ

Бизнес-идея домашней выпечки достаточно заманчива. Но с чего стоит ее начать воплощать? Первоначально список заказов может быть небольшой. Поэтому печь торты можно на своей домашней кухне.

Далее, когда клиентская база начнет расширяться, необходимо будет подобрать отдельное помещение для ведения данного бизнеса в более объемных масштабах.

Но оплачивать аренду помещения наперед не стоит, сначала нужно посмотреть, как продвинется дело: может это невыгодно, или окажется, что этот вид деятельности не подходит по душе.

Первоначально данный бизнес придется развивать самостоятельно, то есть искать и общаться с клиентами, печь торты на дому под заказ, возможно и осуществлять доставку, которая может стать достаточно затруднительной. Крайний вопрос стоит заранее обговаривать с клиентами, вполне возможно, что они сами будут иметь возможность забрать кондитерское изделие.

Закупка продуктов

Бизнес-идея производства домашних тортов – трудоемкая, дорогостоящая работа.

В данном деле обязательно нужен качественный бизнес-план, определить основные задачи, чтобы впоследствии можно было отслеживать их выполнение.

Чтобы клиент остался довольным не только вкусовыми качествами изделия, но и эстетическими, кроме основных продуктов для изготовления тортов, необходимо закупить разнообразные украшения.

Еще в данном бизнесе присутствует один нюанс: практически все торты придется отдавать клиенту вместе со своей посудой без возврата. Поэтому нужно закупить оптом какую-нибудь недорогую тару специально для выпечки.

Чтобы успевать выполнять большее количество заказов, понадобится специализированное мощное оборудование для взбивания кремов. Для производства тортов также нужно применять только свежие качественные продукты, то есть не стоит закупать их на месяц. Запас должен пополняться каждый день.

Ну и крайний момент – это, конечно же, проведение расчетов, чтобы определить реальную стоимость готового торта.

Источник: http://oplata.me/pitanie/vypechka-tortov-na-domu-biznes.html

Преимущества «сладкого» бизнеса

В отличие от других видов деятельности бизнес на тортах обладает множеством достоинств, к примеру:

  • минимальные затраты на ингредиенты;
  • быстрая окупаемость вложений и гарантированный доход;
  • возможность работать в любое удобное время;
  • развитие творческих способностей.

Единственный негативный аспект данного бизнеса — отсутствие стабильного дохода на первых его этапах. Но не стоит отчаиваться, ведь исправить ситуацию можно путем рекламирования собственной продукции.

К тому же покупатели, которым понравились сладости, нередко становятся постоянными клиентами и приводят своих знакомых.

Постепенно домашний бизнес развивается, клиентская база растет, увеличивая тем самым финансовый доход.

Успешность собственного дела на выпечке напрямую зависит от мастерства хозяйки, поэтому она должна постоянно развиваться: пробовать новые рецепты, экспериментировать с дизайном сладостей, максимально задействовать творческий потенциал при украшении изделий.

Сегодня никого не удивишь изящными кремовыми розами на торте или лебедями из застывшего шоколада.

Для привлечения большого количества клиентов нужно освоить технику перенесения фотографий на глазурь, научиться готовить разноцветную мастику и лепить из нее различных персонажей.

Благодаря интернету обучиться всем премудростям будет несложно, так как в сети можно найти множество мастер-классов по приготовлению выпечки и ее украшению. Чтобы не переводить ингредиенты, рекомендуется практиковаться в создании декора не на мастике, а на тесте схожей консистенции.

Организация работы и поиск клиентов

Чтобы сделать из любительской выпечки тортов на дому бизнес с высоким доходом, необходимо серьезно подойти к вопросу его организации.

Составлять бизнес-план необязательно, но он понадобится в том случае, если производство будет расширяться до полноценной кондитерской. Оформлять документы индивидуального предпринимателя, работая дома с небольшим количеством клиентов, тоже не нужно.

Для организации производственного процесса в домашних условиях нужно приобрести все необходимое для выпечки тортов:

  • формы разных размеров и конструкций;
  • несколько противней;
  • специальные тарелки и приборы для тортов;
  • кухонную технику.

Что касается продуктов, то их рекомендуется покупать по мере необходимости, т.к. большинство из них может испортиться или вовсе не понадобиться. Исключением может быть мука, сахар, джемы, варенье, сода и прочие ингредиенты с длительным сроком хранения.

Следующим важным этапом создания «сладкого» бизнеса будет поиск клиентов. Заявить о предоставляемых услугах можно несколькими способами:

  1. Готовить торты для торжеств, проводимых в кругу семьи и друзей. Как правило, первыми заказчиками выпечки становятся знакомые, ведь они имели возможность убедиться в ее превосходных вкусовых качествах.
  2. Размещать объявления в источниках массовой информации, т.е. в газетах или интернете. Важно не только грамотно составить объявление, заманчиво изложив предложение, но и прикрепить несколько фотографий своих шедевров, сделанных ранее.
  3. Публиковать сладости собственного приготовления на своих страницах в социальных сетях или создать отдельное сообщество.
  4. Провести бесплатную дегустацию либо вынести на продажу свою продукцию на ярмарку или другое общественное мероприятие, при этом следует раздавать потенциальным клиентам визитки.

Подсчет рентабельности бизнеса

Начав собственный бизнес на тортах, первое время следует удерживать цены на довольно низком уровне, чтобы привлечь как можно больше клиентов.

Поднимать стоимость продукции нужно по мере увеличения количества заказов и развития собственных навыков.

Как правило, доход с простого кондитерского изделия составляет 25% от себестоимости, а торты с уникальным дизайном и обилием декорации могут приносить до 50% прибыли.

В данной сфере бизнеса продажа сладостей ведется из расчета веса лакомств, а не количества. Кроме того, дополнительно учитываются элементы декора, сложность работы и использованные ингредиенты.

Средняя цена 1 кг торта составляет 1-2 тыс. руб., при этом для торжества обычно заказывают 2-4 кг.

Если проводить расчеты с учетом получения 50%-й прибыли и примерно 15 заказами в месяц, тогда чистый доход будет достигать 60 000 руб.

Собственный бизнес, основанный на любимом занятии, способен приносить не только большую прибыль, но и удовольствие.

При желании небольшое домашнее производство тортов можно расширить до кондитерской, увеличив ассортимент сладостей и наняв нескольких работников.

Важно помнить, что любая деятельность может стать «золотой жилой», если правильно организовать рабочий процесс и иметь желание развиваться.

Заказать бизнес план

Источник: https://xn----8sbebdgd0blkrk1oe.xn--p1ai/biznes-plan/yslygi/vypechka-tortov-na-domu.html

Бизнес на тортах (декабрь 2018) — как открыть с нуля, примеры и готовый план с расчетами для начинающих

Домашние торты на заказ: пошаговое руководство для бизнеса

Тренируйте мозг с удовольствием

Начать развиваться

Одним из самых распространенных видов заработка для женщин является изготовление выпечки. Этот бизнес хорош тем, что начинать его можно дома. На первом этапе не понадобятся профессиональная кухня, помощники и дорогостоящие ингредиенты.

Любая хозяйка, любящая готовить знает, что из простых и доступных продуктов можно приготовить поистине шедевр, который будет не только вкусным, но и красивым. Узнать, как делать популярные в народе торты на заказ можно из многих источников.

Сегодня это и интернет, и всевозможные кулинарные издания. Если есть такая возможность, то можно обратиться к старым записям бабушек и мам. В домашних кулинарных книгах собраны обычно самые удачные и проверенные рецепты.

Делать необычными и узнаваемыми изделия на заказ помогут украшения, которые каждая хозяйка может придумать по своему вкусу или на выбор заказчика.

  • С чего начать свой бизнес по продаже тортов
  • Сколько денег нужно для старта бизнеса?
  • Сколько денег можно зарабатывать, занимаясь производством и реализацией тортов?
  • Приобретение необходимого оборудования
  • Документы для организации фирмы по производству тортов
  • Режим налогообложения
  • Бизнес на продаже тортов из подгузников
  • Технология изготовления торта из подгузников
  • Сколько денег нужно для старта бизнеса

Домашний торт

С чего начать свой бизнес по продаже тортов

Одним из важных моментов в бизнесе на выпечке тортов является умение продавать свои изделия. Из опыта домашних рукодельниц известно, что начинать можно с угощения коллег и знакомых своими сладостями.

Люди охотней платят деньги за продукт, который попробовали сами. Если о кондитере сложится хорошая репутация среди знакомых, то первые продажи на заказ обеспечены. Дальше можно для рекламы использовать социальные сети.

Тематические группы с красивыми фотографиями, на которых будут изображены работы кондитера, привлекут внимание пользователей.

Самыми популярными считаются детские сладости. Родители всегда стремятся делать незабываемый праздник для своего малыша. Торт на заказ на дне рождения ребенка – это чуть ли не главное блюдо, на которое обращают внимание все гости и обязательно сам именинник. Делать оформление изделия важно так, чтобы угодить детям разных возрастов, мальчикам и девочкам.

Торт для детей

В «арсенале» кондитера обязательно должны быть идеи и для людей постарше. На юбилеи, свадьбы и прочие торжества обязательно заказывают большие торты, чтобы хватило всем гостям. Тематика оформления их зависит от повода, ради которого готовится угощение.

Сколько денег нужно для старта бизнеса?

Для того чтобы выпекать сладости нужно немного: миксер, холодильник, удобный стол и печь. Обычно все это есть у хозяек на кухне. Если есть необходимость обновить технику, то на это хватит 30 тыс. рублей.

Еще около 10-15 тысяч нужно будет потратить на закупку форм, украшений и прочего. Поскольку мы помним, что нам нужно не только знать, как печь вкусные торты на заказ, а и уметь их продать, то уместным будет в будущем придумать свою фирменную этикетку и коробку.

Это придаст бизнесу значимости, клиенты будут лучше запоминать «торговую марку».

При расчете стоимости изделий нужно учесть, что потребление газа, электричества и воды увеличится. Их цену нужно «заложить» в себестоимость изделий. В среднем 1 кг готового изделия стоит 100-300 рулей.

Продавать их можно от 1000 рублей за килограмм. Средний вес изделия обычно около 2 кг. Для производства тортов и пирожных выгоден большой вес изделия.

Самые большие заказы обычно нужно будет делать на свадьбы.

Достаточно много внимания нужно уделить вопросу закупки продуктов. Чем ниже будет их стоимость, тем рентабельней бизнес. Однако экономить на качестве специалисты не советуют. Лучше делать по-другому: найти оптовых поставщиков, у которых цены ниже, чем в розничных сетях.

Понадобятся для работы и специальные ингредиенты, например, мастика для украшений. В готовом виде она стоит дорого, но настоящие кондитеры осваивают технологию ее изготовления, тем самым снижая себестоимость готового изделия.

Ввиду того, что конкуренция на рынке достаточно высокая, цены должны быть немного ниже, чем у других мастеров. Это привлечет клиентов на начальном этапе.

Для того чтобы ответить на данный вопрос, проведем расчет чистой прибыли фирмы, на основе средних по отрасли экономических показателей.

Ежедневный объем реализации готовой продукции – 20 кг, себестоимость производства 1 кг – 5 долл. (с учетом всех издержек, включая платежи в государственную казну), средняя цена реализации – 9 долл.

В результате, ежедневная прибыль фирмы по производству будет на уровне 80 долларов, а месячная – 1760 долларов.

Приобретение необходимого оборудования

Стоимость производственной линии, которая позволяет выпускать 50 кг готовой продукции за смену, составляет 70-100 тыс. долларов. Кроме этого вам нужно приобрести холодильное оборудование (около 3 тыс. долл.), а также аппарат для производства коробок (8-12 тыс. долл.).

Для выполнения индивидуальных заказов понадобятся отдельные инструменты (формочки, миксеры, приспособления для изготовления крема, теста и т.п.), их стоимость не превысит 500-800 долларов.  Производство тортов в домашних условиях, как правило, осуществляется при помощи стандартной кухонной техники и посуды.

Документы для организации фирмы по производству тортов

Процесс организации своего дела начинается с оформления документов ООО (для масштабного бизнеса) или ИП (если создается небольшая фирма). Для регистрации ИП нужно написать заявление, заплатить госпошлину, сделать ксерокопии ИН и паспорта, а для ООО, кроме перечисленных моментов, необходимо сформировать уставный фонд и решить вопрос с юридическим адресом.

Независимо от организационно-правовой формы вашей деятельности, для регистрации вам нужно выбрать код, согласно общероссийскому классификатору. В данном случае – это ОКВЭД 10.72.2 и 10.71.2 (первый для изделий длительного хранения, а 2-й — недлительного).

Кроме перечисленных документов, вам нужно получить сертификаты на весь ассортимент выпускаемой продукции, а также выполнить требования пожарных служб и представителей Роспотребнадзора. Больше никаких дополнительных разрешений и лицензий для этого направления коммерческой деятельности не предусмотрено.

Режим налогообложения

В процессе регистрации фирмы, вам нужно подготовить заявление о выборе режима налогообложения. Это может быть УСН (упрощенная система) или деятельность на общих основаниях. Последний вариант подходит для крупных предприятий с персоналом более ста человек.

УСН предусматривает два варианта начисления налогов: 6% от прибыли или 15% от выручки. Если вы выбираете первый вариант, не забудьте проверить документы, подтверждающие расходы фирмы.

Для творческого человека бизнес на кондитерских изделиях не заканчивается только умением их печь обычным способом. Сегодня существуют идеи тортов из несъедобных материалов, которые не менее красивы и полезны. Примером таких изделий могут служить изделия на заказ из подгузников. Многие домашние мастерицы сегодня умеют делать настоящие шедевры.

Торт из памперсов на заказ – это конструкция, которая очень напоминает привычные для нас кондитерские изделия. В отличие от них, им не угощают гостей. Такие подарки приносят новорожденным или малышам. Он не только красиво выглядит, но и создает праздничное настроение в интерьере. После того как праздник закончился, мама может использовать подгузники по прямому назначению.

Тренируйте мозг с удовольствием

Начать развиваться

Тортик из подгузников

Технология изготовления торта из подгузников

Технология изготовления таких подарков на заказ несложная, но требует соблюдения чистоты. Все элементы должны быть герметично упакованы. Сама конструкция — прочной, не распадаться и удобно транспортироваться. Визуально торт может выглядеть не только в виде нескольких круглых дисков.

Умельцы умудряются делать на заказ из подгузников кораблики, машинки, домики. Украшения – это еще одна немаловажная деталь, которая делает его особенным. В качестве них используют ленты, цветы и детские игрушки. Чем уникальней будет дизайн, тем больше вероятность, что он понравится заказчику.

Какой бы вид бизнеса не был выбран, свои работы всегда нужно фотографировать. Так соберется достаточно приличное портфолио, которое даст возможность рекламировать свои услуги. Заказчикам же будет проще определиться с выбором.

Сколько денег нужно для старта бизнеса

Бизнес этот практически не требует вложений. На закупку материалов обычно берут предоплату. Никаких дополнительных затрат, кроме собственного труда и фантазии не требуется. Сегодня уже есть примеры работ, например, из полотенец. Терпение, внимание к деталям и творческий подход всегда помогут заработать, даже, как кажется, в безвыходной ситуации.

Рекомендуем прочитать бесплатные книги по теме:

Все больше людей задумывается о том, что они едят, так как правильное питание помогает сохранить здоровье и поддерживать

1972

0

Питание

Как открыть кафе здорового питания с нуля

Современная бизнес ниша требует от предпринимателей держать «нос по ветру», следовать последним модным направлениям.

3092

1

Питание

Как открыть котокафе с нуля, с чего начать и сколько можно заработать

Мало кто из нас может сказать, что не любит шашлыки. Это вкуснейшее мясо, приготовленное на жару, оно пахнет дымком и ар

2551

0

Питание

Бизнес идея — открытие шашлычной

Сегодня мы познакомимся поближе с родом деятельности, который пришел к нам из знойного и неспокойного Ближнего Востока и

3723

0

Питание

Бизнес идея — приготовление и продажа шаурмы

Весна это пора не только любви, шашлыков и обострения гастрита. С наступлением весны весь православный мир празднует Пас

1717

0

Питание

Бизнес-идея — производство пасхальных куличей

Если верить отечественному Гидрометцентру, который практически никогда не ошибается, то весна будет ранней, а лето жарки

2994

0

Питание

Бизнес-идея — окрошка в стаканчиках

Выгоден ли бизнес на сахарной вате и с чего нужно начать открытие собственного дела? Большинство начинающих бизнесменов

4551

0

Питание

Бизнес на сладкой вате

Покупать еду на улице для наших соотечественников не в новинку. Сегодня эта сфера общественного питания приобретает нову

31345

1

Питание

Как открыть мобильный фаст-фуд?

Источник: https://vipidei.com/uslugi/pitanie/kak-delat-torty/

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.